Costelinha Suína Defumada

Um dos cortes mais consumidos do porco, a costela também é considerada como sendo uma das partes mais macias, saborosas e suculentas do animal. Ela pode ser preparada assada (na churrasqueira ou no forno), e também vai muito bem em molhos, ensopados e carnes de panela. Como não poderia deixar de ser, essa peça também traz ao paladar o requinte e o sabor característico do nosso processo de defumação.